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比來備受人人存眷的，就是米其林指南台北版，行將在今全國午公布名單，到底台灣會有哪些餐廳摘星，讓很多人很等候。但對於民眾來講，如何分辯米其林的星等或符號呢？像是一顆星，代表是在同類別餐廳中 對照出眾的，兩顆星則是廚藝高超 價錢偏高，值得繞道前去，最高榮譽的三星，則是出類拔萃的摒擋，值得特地去拜訪，米其林指南還有哪些記號，帶您來看看。
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餐廳推美食，不只要市歡 顧客的胃，固然還進展能 取得米其林 星級一定，其實米其林評鑑，從1926年 就開始，針對優良的 餐廳或旅館，給與星號標示，鼓動勉勵民眾 多多開車出遊、品嚐美食，他們派出 神秘客，針對餐廳 食材品質、廚師烹饪味道跟品質等5個項目，進行評鑑。而對於民眾來講，最主要的是，看懂米其林 指南的 記號，像是一顆星，代表在同種別餐廳中 對照出眾的，二星的意義，則是廚藝高明，旅行途中 值得繞道前去，而最高聲譽的三星，固然是出類拔萃的摒擋，值得大師 專程去造訪，另外這個 交叉的湯勺 和叉子符號，則代表 餐館情況的舒適度，越多湯勺跟叉子，就相當於 情況越舒適。也難怪有人說，摘下米其林的 星號，可以改變 餐廳的命運，也也許會改變 某些人的旅遊計畫，隨著星星 去旅行。